外观
浜木綿 7682
核心观点：东海地区中華ドミナント戦略で出店加速と原価率改善が両立し 2026 年 7 月期は営業利益 3 億円乗せ予想だが、PER48 倍・PBR5 倍台は織り込み済みで「持有」相当、东海地区外への出店ペースと客単価上昇の継続性を要観察。
企業概要
浜木綿株式会社（はまゆう、証券コード 7682）は愛知県名古屋市昭和区に本社を置く中華料理レストランチェーン。1968 年 2 月創業、2019 年 10 月に東証スタンダードおよび名証メインへ上場。代表者は林 永芳、資本金 6 億 8100 万円（2025 年 7 月時点）、発行済株式数 2,170,210 株（自己株式除く 2,169,191 株）、従業員数 241 名（平均年齢 38.2 歳、平均年収 465 万円）。決算月は 7 月。
主力業態は「中華料理 浜木綿」を中核に、「中華街」「圓」「紅虎餃子房」等の複数ブランドを東海地区（愛知・岐阜・三重）を中心に展開し、近年は関西・関東への出店も進めている。日経業種はサービス、東証業種は小売業。外食チェーンとしては珍しく店舗オペレーションの職人気質を保ちつつ、ロードサイド型の中華ファミリーレストランというポジションを採る。
同社は「安心安全な食」を掲げセントラルキッチン方式と店内手作りの両立を進めており、原価率と人件費率の管理が利益の鍵を握る。配当性向 30% を目安とする株主還元方針を打ち出し、株主優待では自社グループで使える食事券を年 1 回配布することで個人株主との対話を重視する方針を打ち出している。
事業構成
外食事業の単一セグメントだが、ブランド別に複数の業態を運営。売上構成は直営店舗での飲食提供が大半を占め、フランチャイズ比率は低い。出店エリアは東海 3 県が中核シェアで、関西・関東エリアへも実験的に進出中。テイクアウト・デリバリー比率を引き上げることで、店内飲食偏重のリスクヘッジを進めている。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 証券コード | 7682 |
| 正式名称 | 浜木綿株式会社 |
| 市場 | 東証スタンダード、名証メイン |
| 業種 | 小売業（外食） / 中華料理 |
| 設立 | 1968 年 2 月（創業） |
| 上場 | 2019 年 10 月 18 日 |
| 本社所在地 | 愛知県名古屋市昭和区山手通三丁目 13-1 |
| 代表者 | 林 永芳 |
| 資本金 | 6 億 8100 万円（2025 年 7 月） |
| 発行済株式数 | 2,170,210 株（自己株除く 2,169,191 株） |
| 従業員数 | 241 名（平均年齢 38.2 歳） |
| 売買単位 | 100 株 |
| 決算月 | 7 月 |
| 株主総会日 | 2025 年 10 月 29 日 |
宏观与行业背景
日本の外食市場は 2024 年時点で約 27 兆円規模、コロナ禍後の回復を経てほぼコロナ前水準に回帰したが、円安・食材高・人手不足が重なり、利益率は 2019 年対比で下振れしたまま。中華料理業態は単価が手ごろで家族利用に強く、市場シェアは外食全体の約 13% を占める。
浜木綿の主戦場である東海地区は可処分所得が高く、中華料理への消費意欲が底堅い。一方、関東・関西への進出は郊外ロードサイド型中華の競合（餃子のはなまる・大阪王将・日高屋 等）が激しく、ブランド認知度の壁が高い。
コスト面では人件費上昇と食材費高騰が継続しており、外食チェーン各社は原価率改善とメニュー改定による客単価上昇で対抗。株主還元を強化する外食企業が増える中、浜木綿のような年 1 回食事券優待は個人投資家のファン化と長期保有を促す構造となっている。
财务分析
業績推移
2022 年 7 月期の営業赤字（-1.65 億円）から、2023 年 7 月期に黒字転換、2024 年 7 月期は営業利益 2.20 億円で着地。2025 年 7 月期は既存店売上高の伸び悩みで営業利益は 1.89 億円に縮小したが、2026 年 7 月期は出店加速と原価率改善を見込み営業利益 3.00 億円（会社予想）を計画。
| 決算期 | 売上高 | 営業利益 | 経常利益 | 当期純利益 | EPS |
|---|---|---|---|---|---|
| 2022 年 7 月期（実績） | 45.45 億円 | -1.65 億円 | 2.27 億円 | 0.19 億円 | 9.05 円 |
| 2023 年 7 月期（実績） | 52.72 億円 | 1.21 億円 | 1.22 億円 | -0.62 億円 | -29.03 円 |
| 2024 年 7 月期（実績） | 57.75 億円 | 2.20 億円 | 2.25 億円 | 1.17 億円 | 54.08 円 |
| 2025 年 7 月期（実績） | 60.92 億円 | 1.89 億円 | 1.92 億円 | 0.81 億円 | 37.56 円 |
| 2026 年 7 月期（予想） | 63.83 億円 | 3.00 億円 | 3.03 億円 | 1.83 億円 | 84.48 円 |
配当推移
減配・増配を繰り返すシクリカルな配当方針で、業績連動色が強い。配当性向は 2024 年 18.5%、2025 年 39.9% と安定せず、2026 年 7 月期は会社予想 17 円（前期比 +2 円）で増配見込み。
| 決算期 | 1 株配当 | 配当性向 |
|---|---|---|
| 2021 年 7 月期 | 15 円 | 赤字のため記載なし |
| 2022 年 7 月期 | 20 円 | 110.5% |
| 2023 年 7 月期 | 20 円 | 記載なし |
| 2024 年 7 月期 | 10 円 | 18.5% |
| 2025 年 7 月期 | 15 円 | 39.9% |
| 2026 年 7 月期（予） | 17 円 | — |
现金流状况
営業 CF は 2022 年以降 3.5 億円前後で安定推移。投資 CF は新規出店と改装で年 4-6 億円のマイナス継続、財務 CF は借入と返済で年±数億円規模を変動。フリー CF は投資負担が重くマイナス基調で、外部借入と手元現金で設備投資を賄う構造。
| 決算期 | 営業 CF | 投資 CF | 財務 CF | フリー CF |
|---|---|---|---|---|
| 2021 年 7 月期 | 156 百万円 | -339 百万円 | -556 百万円 | -182 百万円 |
| 2022 年 7 月期 | 374 百万円 | -576 百万円 | 186 百万円 | -202 百万円 |
| 2023 年 7 月期 | 351 百万円 | 117 百万円 | -669 百万円 | 468 百万円 |
| 2024 年 7 月期 | 373 百万円 | -383 百万円 | 162 百万円 | -10 百万円 |
| 2025 年 7 月期 | 349 百万円 | -451 百万円 | 214 百万円 | -102 百万円 |
关键财务解读
売上は 2022 年 7 月期 45.45 億円から 2025 年 7 月期 60.92 億円へ 3 年で +34% 拡大、新店と既存店単価上昇がけん引。一方、利益は 2024 年 7 月期の営業利益 2.20 億円をピークに 2025 年 7 月期は 1.89 億円に後退、原価率上昇と人件費増が圧迫した。2026 年 7 月期会社予想では営業利益 3.00 億円（前年比 +58%）と V 字回復を描くが、新規出店の初期費用負担との綱引きとなる。
貸借対照表は総資産 47.23 億円（2025 年 7 月）、株主資本 16.06 億円、有利子負債 18.66 億円、現金及び預金 13.42 億円、自己資本比率は 36.68% と外食チェーンとしては標準的。有利子負債比率はやや高めだが、手元現金と営業 CF 創出力でカバー可能な範囲。棚卸資産は外食業のため少額と推定。
资产构成
資産サイドは現金及び預金 13.42 億円、有形固定資産（店舗建物・設備）が中核、差入保証金等の投資その他が並ぶ。負債サイドは有利子負債 18.66 億円（リース債務含む）、買掛金・未払金等の営業債務。純資産は利益剰余金の蓄積で 16.06 億円まで積み上がり、BPS は 786 円まで上昇。
估值分析
2026 年 7 月 17 日時点株価 4,070 円、時価総額 88.33 億円。バリュー指標は PER（実績）108.77 倍、PER（予想）48.24 倍、PBR 5.18 倍、ROE（予想）10.73%、配当利回り 0.42%。
| 指標 | 浜木綿 7682 | 業界中央値（外食） | コメント |
|---|---|---|---|
| PER（予） | 48.24 倍 | 約 25-35 倍 | 成長期待込みのプレミアム |
| PBR | 5.18 倍 | 約 1.5-2.5 倍 | 高止まり、無形資産織り込み |
| ROE（予） | 10.73% | 約 8-12% | 業界平均並み |
| 配当利回り | 0.42% | 約 1.5-2.5% | 株主優待込みの総合利回りで補完 |
| 自己資本比率 | 36.68% | 約 40-50% | やや低め、有利子負債依存 |
業界比較では 日高屋 7611 や 大阪王将 2702（旧社名大貞）等と比較されるが、浜木綿は時価総額 88 億円と小型で値動きが軽く、PER48 倍の割高さが出店加速の織り込みとなっている。同社の成長ストーリーが崩れる場合、PER は 30 倍以下まで調整する可能性がある。
同业对比
| 銘柄 | コード | 業態 | PER | 配当利回り | コメント |
|---|---|---|---|---|---|
| 浜木綿 | 7682 | 中華 FS（東海） | 48.24 倍 | 0.42% | 出店加速フェーズ |
| 日高屋 | 7611 | 中華 FS（関東） | 約 25 倍 | 約 2% | 安定配当チェーン |
| ハイデイ日高 | 7611 | 中華 FS（関東） | 約 22 倍 | 約 2% | 安定配当チェーン |
| 鳥貴族 | 3193 | 居酒屋チェーン | — | — | 中華ではないが個人投資家に人気 |
| あさくま | 7678 | Steak | — | — | 同 7 月優待仲間 |
风险与机会
机会
- 東海地区ドミナント戦略の深化：愛知・岐阜・三重の郊外ロードサイドでドミナントを形成しており、食材配送と広告のスケールメリットが残る。
- 関西・関東への進出余地：出店余地が大きく、成功事例が出れば複数年成長ストーリーが描ける。
- 株主優待の個人株主ファン化：食事券優待は外食消費を直接後押しし、長期保有株主は来店頻度が高い。
- 原価率改善余地：セントラルキッチン拡大と仕入れ集約で原価率を 1-2pt 改善する余地。
风险
- 人件費・食材費の継続上昇：外食業界最大の構造リスク。
- 出店ペースの鈍化：東海地区外の認知度不足により出店が想定通り進まないリスク。
- 既存店売上の伸び悩み：2025 年 7 月期の後退は既存店弱さが主因、リピート率低下の兆候。
- 優待コスト負担：年 1 回とはいえ優待費用総額は拡大傾向、配当原資を圧迫。
- 小型株流动性：時価総額 88 億円、出来高低位で機関投資家の買いが入りにくい。
株主優待详情
浜木綿の株主優待は年 1 回、7 月末権利確定で、グループ店舗で使える中華料理食事券を保有株数に応じて配布。長期保有（1 年以上）することで増額される仕組みが導入されている。
| 保有株数 | 食事券額面（1 年未満） | 食事券額面（1 年以上保有） |
|---|---|---|
| 100 株以上 | 4,000 円相当 | 5,000 円相当 |
| 200 株以上 | 8,000 円相当 | — |
| 1,000 株以上 | 40,000 円相当 | — |
権利確定日：7 月末日
利用対象は浜木綿グループ店舗（「中華料理 浜木綿」をはじめ「中華街」「圓」「紅虎餃子房」等の直営店）。長期保有判定は同一株主番号で 1 年以上継続保有の場合が増額対象となる。1 年以上保有で 100 株の食事券が 4,000 円から 5,000 円へ 25% 増額されるため、優待利回り向上のためには長期保有が重要。
総合利回り
株価 4,070 円（2026/7/17 終値ベース）、最低投資金額 407,000 円（100 株単位）で算出。
| 項目 | 利回り |
|---|---|
| 配当利回り | 約 0.37% |
| 優待利回り（100 株・1 年未満） | 約 0.98% |
| 優待利回り（100 株・1 年以上） | 約 1.23% |
| 優待利回り（200 株・1 年未満） | 約 0.98% |
| 優待利回り（1,000 株） | 約 0.98% |
| 総合利回り（100 株・1 年以上） | 約 1.60% |
| 総合利回り（200 株・1 年未満） | 約 1.35% |
優待利回りは投資額に対してほぼ比例的だが、1 年以上保有で 100 株保有の効率が最も良い。1,000 株保有は総合投資額 407 万円と大型化するため、資金効率の観点では 100-200 株 + 長期保有が合理的。
投资建议
投资评级：持有
小型中華レストランチェーンとして東海地区ドミナント戦略と株主優待による個人株主ファンベースは魅力だが、PER48 倍・PBR5 倍台は 2026 年 7 月期の営業利益 3 億円乗せ予想をほぼ織り込んでいる。出店加速と既存店改善の両輪が達成されれば更なる上値余地はあるが、未達の場合の調整幅は大きい。
目標株価レンジ：4,500 円 - 5,200 円（PER 53-62 倍・2026 年 7 月期予想 EPS 84.48 円ベース）。
投資時間軸：6-12 ヶ月のスイング～中期保有。7 月の権利確定を見据えた優待クロス組の需要も株価下支え要因。
注意事项
- 2026 年 7 月期会社予想営業利益 3.00 億円の達成確度。出店初期費用と既存店弱継続で下振れリスクあり。
- 配当性向の変動が大きい（110.5% → 18.5% → 39.9%）点、業績悪化時の減配余地を許容できるかの確認。
- 東海地区外出店の不確実性、関西・関東でのブランド浸透ペースを要観察。
- 小型株で流動性が低く、急落時の板の薄さに注意。
- 株主優待は制度変更リスク。東海地区外居住者は利用可能店舗までの距離を考慮。
秩序创造视角分析（ljg-invest）
这是什么
| 维度 | 内容 |
|---|---|
| 项目名称 | 浜木綿 7682（東海地区中華レストランチェーン） |
| 赛道定义 | 東海郊外ロードサイド型中華ファミレスを「セントラルキッチン＋手作り現場」の二層構造で再現性高く展開する地域ドミナント事業者 |
| 阶段 | 成長期（東海で形を作り、関西・関東へ拡張中） |
| 融资状況 | 上場（2019 年 10 月、東証スタンダード・名証メイン）、資本金 6.81 億円、有利子負債 18.66 億円 |
| 数据快照 | 売上 60.92 億円（2025 年 7 月期）、営業利益 1.89 億円、ROE 予 10.73%、PER 予 48.24 倍 |
秩序创造机器判定
飞轮在不在转？ 部分的に回るが、まだ弱い。東海地区内で「出店増 → 食材配送と広告のスケールメリット → 原価率改善 → 値頃感あるメニュー提供 → 来店頻度増」という弱いループが成立。ただし東海地区外では認知度が薄く、ループが回り始める前の状態。セントラルキッチン投資が原価率をどこまで下げられるかが分岐点。
冲击后变强还是变弱？ やや変弱。2022 年 7 月期の営業赤字から 2024 年 7 月期に営業利益 2.20 億円へ戻したが、2025 年 7 月期は 1.89 億円へ後退。食材高と人件費上昇の継続ショックに対し、メニューの値上げと新店で部分的に吸収しているが、既存店弱さの解消には至っていない。ショックを燃料に変換するより、削って耐えている段階。
资源是被推过来的，还是自己来的？ 自分は出店を「推」してエリアを広げているが、まだ東海中心。出店物件は不動産業者側からの紹介に依存する比率が高く、立地選定力が差別化されていない。フランチャイズではなく直営で出店するため、資源引力（不動產オーナーからの提案、創業家の借入支援）はまだ弱い。
综合判定：秩序搬运＋局所創造。中華料理オペレーションという旧秩序を東海という特定地域で再配置し、一部スケールメリットを発生させているが、新しい食体験や新しい外食のかたちを創造するには至っていない。
创生公式
浜木綿 = 東海郊外ロードサイド × 中華メニュー標準化 × セントラルキッチン原価低減 × 株主優待で個人株主を来店客に変換
この公式が検証されている度合い：東海地区内の既存店ドミナント形成は検証済み（売上 4 年連続増）。ただし関西・関東への進出成功は未検証、2026 年 7 月期営業利益 3 億円予想が達成されるかが最初の大きなテスト。
他社が走っている類似公式：日高屋 7611（関東ドミナント中華 FS）、大阪王将 2702（関西中華 FS）、幸楽苑 7552（北関東・東北中華 FS）。いずれも「特定地域ドミナント × 中華 FS」という同型。浜木綿の差分は、東海地区という中間商圈で郊外ロードサイドに特化し、株主優待を前面に出した個人株主囲い込み。差分は小さいが、優待による来店客転換率は他社の追随を許さない可能性がある。
市场看见的 vs 我们看见的
它在 S 曲线的哪里？ 成長期前半。売上は右肩上がりだが営業利益は 2024 年 7 月期をピークに踊り場。加速条件は関西・関東への出店が既存店と同じ営業利益率で回るかどうか。
市场在用什么旧眼睛看它？ 市場は「小型中華 FS の優待株」という旧ラベルで見ている。PER48 倍はそのラベルの割には高いが、「優待利回り 1-2% ＋ 中華 FS の安定性」という安牌ストーリーとして評価されている。我々のフレームワークで見ると、浜木綿は「特定地域ドミナント × 株主優待コンバージョン」というもう少し具体的なマシンとして見える。
三个信号检测认知折价：
- 複雑な説明が必要か：必要。東海地区ドミナント戦略と株主優待の組み合わせは投資家に伝わっておらず、「中華 FS 優待株」で片付けられている。
- 定价持续异常（部分之和 ≠ 整体）：PER48 倍は高いが、優待込み総合利回り 1.6% は低く、PER と利回りが「中華 FS 優待株」として整合しない。
- 既有的类比全部失效（"像 X 但又不像 X"）：日高屋 7611 と比較されるが、浜木綿は郊外ロードサイド型で家賃比率が低く、客層も家族連れ中心。日高屋の駅前ビジネスモデルとは別物。
它控制了什么是别人拿不走的东西？ セントラルキッチンと食材配送の東海地区内ネットワーク、浜木綿ブランドが持つ東海地区の地域信用、創業家の借入と経営リソース。ただしこれらは静的（物理資産とブランド）で、外部環境変化に対する動的防御力はない。
它在搭哪趟便车？ 理解コストの逓減に乗っている。個人投資家の優待文化の広がりと、中華料理という日本人にとって最も抵抗の少ない外食カテゴリー。エネルギー逓減の恩恵は中程度。
换不换
交换建议：建议观察
如果投资：建议金额 30 万円以下（100 株 + 余裕資金）。关键是 2026 年 7 月期 1Q 決算（2025 年 12 月）で既存店売上前年比がプラス転換するか。
核心假设：
- 2026 年 7 月期営業利益 3 億円予想が達成される。退出信号：会社予想撤回、2Q 累計で既存店売上前年比 -3% 超。
- 関西・関東への出店が既存店並みの営業利益率（10% 前後）で回る。退出信号：関西・関東の出店が営業赤字のまま 2 年経過。
- 株主優待制度が変更されない。退出信号：優待改悪（額面引き下げ、長期保有条件厳格化）。
未解问题：
- 2025 年 7 月期の既存店弱さの主因は何か（一時的な人流変化 vs 構造的な競合激化 vs メニュー飽き）。
- 関西・関東の出店候補地の確保進捗と、創業家の追加資金支援余力。
- セントラルキッチンの更新投資計画と、その原価率改善への寄与度。
- 株主優待利用者の来店頻度データと、LTV（生涯価値）への貢献度。
最后一句
浜木綿は「東海郊外の中華 FS」という旧秩序を、株主優待とセントラルキッチンで丁寧に再配置している事業体で、新しい外食のかたちや新しい食文化を創造するマシンではない。中華 FS 優待株としての安牌性はあり、2026 年 7 月期の営業利益 3 億円予想の達成如何で「观察」から「建議投資」または「建議放弃」へ評価が動く小型株。